河粉源自广州沙河镇，原名沙河粉，统称河粉，因各地叫法不一样，又名：切粉、米皮、粉皮，都是由大米经浸泡、磨浆、蒸煮、冷却、切条，精制而成的米制品。
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河粉机既可以用来生产河粉，也可以生产凉皮、面皮、米皮、肠粉等米面制品。工作主要是将磨好了的米浆自动输入河粉机，通过河粉机蒸箱里面的蒸气把它蒸熟成形，变成河粉，再切条冷却，这样一个全自动化过程。
特点及性能介绍
1、采用高级不锈钢制造、流线舒畅、整洁美观、经久耐用；
2、采用直热式加温，升温快、油耗低，比普通河粉机节能50-60%以上；
3、生产速度、产品厚度及温度控制等，均可任意调节；
4、多功能河粉机一机多用，可生产凉皮、面皮、米皮或拉肠粉等。
河粉机、肠粉机、凉皮机参数：
型 号： HZ-60--HZ-80--HZ-120--HZ-150--HZ-250--HZ-500--HZ-1000
电源电压：220VVVV V---380V---380V
电机功率：0.37kw---0.37kw---0.55kw---0.75kw---0.75kw---3.2kw
时产量：60kg--80kg--120kg--150kg --250kg--500kg --1000kg