食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通称为蘑菇。中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门，常见的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑（松茸）、口蘑、红菇和牛肝菌等；少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等。上述真菌分别生长在不同的地区、不同的生态环境中。
产品分类：
蘑菇类（香菇、金针菇、平菇、茶树菇、竹荪、草菇、羊肚菌、牛肝菌、口蘑、松茸、双孢蘑菇、猴头、白灵菇、杏鲍菇等）和木耳类（木耳、银耳、金耳、毛木耳、石耳等）
检测项目：
百菌清、氯氟氰菊酯、氯氰菊酯、乐果、咪鲜胺、铅(以Pb计)、镉（以Cd计）、二氧化硫（以SO2计）
检测标准：
蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定NY/T
水果中咪鲜胺残留量的测定 气相色谱法NY/T
食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.
食品中镉的测定GB/T 5009.
食品中亚硫酸盐的测定GB/T 5009.
国联质检检测服务：
国联质检，食品检测中心取得CMAF食品检验机构资质，针对食品检测可出具国家认可的检测分析报告。如果您有食用菌检测分析方面的需求，请联系我们，国联质检依据各国标准及企业标准，为您提供专业的食用菌检测分析服务。
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