如果是家庭自己制作.建议你就这样做,因为开店的卤水配料的材料很多,你不可能都买齐了,即使买齐了你做一点也不划算    材料：鸡爪半斤，鸡翅尖半斤，鸡中翅六个，鸡蛋两个   油少许，白糖两勺（调羹），盐一勺，老姜一块，友加牌烧卤香料一小袋（我在沃尔玛买的，一包有三袋）   做法：   1、将鸡爪鸡翅鸡蛋洗干净，放入开水中氽十分钟，捞起过冷水，晾干   2、锅烧热，小火，倒油，再将糖放进锅里，炒至红色，加水(水要保证淹过卤的食材)和拍破的老姜，烧开   3、卤料用茶包包好，过一次清水，再放进烧好的卤水里，加入盐（可试一下味，盐不够可再加）   4、将晾干的鸡爪鸡翅放入卤水中，蛋剥壳放入，小火煮一个小时即可