悠悠香小吃教授的饸饹又名河漏、名捞，是古老的面食品种。曲沃的饸饹面以交里桥最为驰名，是特有的一种风味小吃。曲沃、绛县、垣曲和翼城一带群众每逢赶集上会，吃上两碗才觉得满意。吃时，常浇以猪肉臊子浇头，吃着筋软爽口，若再配以辣椒，更是别具风味。
饸饹面是一种传统特色面食，制作者用饸饹床子把和好的小麦面放在饸饹床子里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条在锅里煮着吃，这种传统独特的饮食制作方式，成为中国北方地区独特的风味名吃。悠悠香饸饹面采用十余种佐料，味道鲜美，风味独树一帜。祖传特色配方，学校有专业师傅手把手实践教学，保证品质稳定口味统一。不是在哪都能吃到正宗的饸饹面，当然要来悠悠香。
悠悠香饸饹面的特色之处：
一：抓眼之面:悠悠香饸饹面，面相好。悠悠香饸饹面强调外观摆型、颜色搭配，"一面一汤五色齐聚"，面白、汤棕，再加上各种辅菜，可由自由搭配不同的亮丽颜色，更能激发食者的食欲。
二：抓胃之面：悠悠香饸饹面主要在秘制的料汤。俗话说：面在味，味在汤，汤显功。味道的王道，面汤要熬，鲜骨熬汤，熬汤的同时再加上配制的辅料，经过文武火数小时的交融煮制，辅料完全释放汤中，汤浓味醇，过滤后提取原汤，形成悠悠香特色饸饹面的独特风味。
三：抓心之面：好面自有好滋味。悠悠香饸饹面产品丰富，推出的五大口味：肥肠饸饹面、牛肉饸饹面、排骨饸饹面、鸡汤饸饹面、猪肉饸饹面，其成品口味，汤鲜味美、香辣开胃、滑润爽口、柔软筋道、营养丰富、健康减肥、美容养颜，可以说是面面用心周到。
学习安排： 学校随到随学， 循环教学 ， 手把手指导保证学会
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