微波花椒干燥设备主要是应用于花椒，鸡肉香精、牛肉香精、猪肉香精、酵母精等的加热、干燥与杀菌处理
，也适用于对海产品香料干燥。
微波应用在食品工业中发展极为迅速。微波干燥、杀菌技术是与设备日臻完善,功率是从几kW到几百kW
的各种用途、规格的微波干燥、杀菌设备是层出不穷。由于人们对软包装的食品需求量增加,各种袋装、
盒装、瓶装食品采用微波技术进行二次杀菌,既简单又有效。目前,我国研制的各种微波干燥杀菌设备在方
便面的干燥、儿童食品、肉制品、豆制品、饮料等方面得到广泛应用。
微波花椒干燥设备特点：
1、干燥时间短，产品的香味浓厚；
2、干燥温度低、均匀，产品的色泽亮丽；
3、选择性加热。因为水分子是对微波吸收好，所以含水量高部分，吸收微波功率也多于含水量较低的部
分。这就是选择性加热特点，利用了这一特点可以做到均匀加热和均匀干燥；
4、干燥脱水的水气方向由内到外。所以，微波干燥具有膨化作用，对后续的粉碎大有帮助；
5、节能高效。微波是直接对物料进行作用，因而没有额外的热能损失，箱体内的空气与相应的容器都不
会发热，所以热效率极高，生产环境也明显改善，与远红外加热相比可节电30%。
6、易于控制，工艺先进。与常规方法比较，设备即开即用；没有热惯性，操作灵活方便；微波功率可调。
在微波加热，干燥中，无废水，无废气，是一种安全无害的高新技术。提高产品质量，带来经济效益。
微波干燥设备整体外形结构紧凑、美观、流畅，占地面积小。针对该物料的物理特性，设计合理的箱
体尺寸，使加热器内微波功率密度均匀，微波自上而下宽带馈入，使物料加热更加均匀。采用全新的微波
烘干技术与设备。能够实现物料的无污染和均匀干燥，同时可大幅降低干燥温度，此外干燥速度通常提高
数倍以上，生产效率大幅提高，干燥能耗通常降低50%以上，卫生指标完全符合国家食品卫生标准，终实
现安全洁净高效生产。