制作特色美食糍粑 舌尖上的美味沸起来
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产品参数:
型号:XZ-5000型新款无馅糍粑机
电压:220V/380V(见机器铭牌)
功率:2.25Kw
产量:0-6000个/
机重:250k
外形尺寸:1200*920*1300mm
农历二月初二,农家户户都春冬米粿,并用手捏成一块形状象圆饼一样,有大有小。每块粿面印有瓜果和稻穗状等花纹,以象征兴旺吉祥有财气,俗称“土地公粿”。
炒:跟炒米粉、面食一样的方法,加入作料,炒熟即可。
炸:都说真金不怕火炼,糍粑不怕油炸,油炸糍粑吃起来也是棒棒的。
在锅里放油,小半锅差不多了。起泡后放入糍粑,这时糍粑会发出滋拉的声音,看样子差不多了,就可捞起吃了。炸的做法最简单,不过就是太费油了。最后就着腌菜或是酱豆腐、糖之类的吃。
煎:在锅里放入底油,九成热后下糍粑,这时要把火转为文火,糍粑会在油煎的作用下慢慢变软,也开始变黏了,要注意噢,不要使糍粑相互粘在一起。一面发黄时就可以翻面,两面都煎好就OK了。
煮:这个也简单,省事,哈哈,把糍粑切成几块,水开后放入,然后搭配一些青菜,要那种大叶菜比较好吃,然后放盐调味,也可以根据自己口味放入其他作料。最后洒上一点芝麻粉。
蒸:锅里放水,像蒸馒头一样,大概水开后10分钟就差不多,出锅后沾些糖吃。这款吃法,很Q,不粘糖也可以,就是口味淡了点,不过越吃越好吃,跟米饭一样,嚼出他的香味。
烤:(这个吃法是福建以外的吃法,网上看到的)将糍粑放在炕床或其它铁条之类上,再架在柴火烧过后的炭上来烤。
受到热的糍粑会变软变鼓,膨胀开来,这时香气也就扑鼻而来。软变成“包子”后,就可以吃了,哈哈。
烤好的糍粑可粘糖,或将糖灌入糍粑中,等糖溶成糖水,甜香。