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国际上知名的天然药用菌松茸,松茸是亚洲地区的特有种,松茸对产地环境的要求非常苛刻,它只能生长在没有任何污染和人为干预的原始森林中,孢子必须和松树的根系形成共生关系,而且共生树种的年龄必须在50年以上,才能形成菌丝和菌塘,同时需要依赖柏树、栎树等阔叶林提供营养支持,才能形成健康的子实体。松茸在出土前,必须得到充足的雨水,出生后必须立即得到充足的光照,另外温度、虫伤、人为暴力采集对菌丝的伤害等因素对松茸的生长也会产生直接的影响。可以说每一支松茸的诞生都是造物的奇迹。全球松茸产量逐年递减,我国鲜松茸的平均年产量目前仅为2000吨,除去老茸、幼茸、残茸和产地不好的单叶林松茸,优质松茸不足1000吨,全部加工成干品约为60吨,比冬虫夏草的产量少了很多。其中,长度超过16cm的松茸不足1吨。
松茸也就是松菌,它的学名叫做松口蘑,它是一种与赤松、云杉、日本铁杉等共生的菌根菌。我国松茸的产地在西藏、云南、辽宁、吉林、安徽、四川等地。松茸是一种非常珍稀的药用菌,是国家二级保护植物。为了可以更好的利用松茸资源,人们便开始研究人工种植,只是松茸对生长环境要求极高,目前人工培育松茸只能在它的适生林内进行。
1、孢子引种法
在松林里要使松茸孢子能萌发成菌丝并形成菌根,必须让孢子贴紧松树的细根;松茸孢子的寿命极短,必须将新鲜孢子及时播种到松林内才能成活。
日本采用的方法有以下几种:
(1)将细河沙洗净,放入小木箱内摊平,把采到的野生松茸子实体插到沙中,待其孢子降落后将沙搅拌,使每颗沙粒土都能沾上几粒孢子,然后将带有孢子的沙粒撒入赤松林中人工栽培地段内。
(52)在松茸充分成熟并大量地产生孢子时,将松茸采下放到桶中,按每个松茸用水2公斤的比例加入干净的水,搅拌后立即用孢子液接种。接种前选好接种地,通常是在树周围细根茂密处,用铁棒或木棒凿出直径1~3厘米、深10~15厘米的圆洞,将孢子液灌入洞中,再盖上土。
2、移植法
在发生松茸的蘑菇圈中,选取长势好、将要开伞的子实体,以它为中心,挖出10~15厘米见方、带有大量菌根的土块,并在准备种植松茸的松树周围挖出同样大小的方洞,把挖来的带有菌根的子实体土块放进去。这样除了活的菌根和菌丝能长到新的树根上外,子实体落下的孢子也能萌发后形成菌丝,并生长侵入到松树的细根中。
3、松茸细根地表诱导栽培法
在赤松树冠范围内松土,深度7~10厘米,切断细根以促使细根增殖。在地面堆积秸枝落叶形成落叶层,使雨水不能很快渗入地表下,促使细根向上生长,可增加细根与松茸菌丝共生的机会。
在未生松茸的地方取土,用4份土、加3份米糠、1份豆饼、少量尿素,堆积腐熟后,撒到落叶层上;也可结合施肥,撒一些人工培养的菌丝体,落叶层厚度下要超过3厘米,否则对细根和松茸发育都不利。在细根和菌丝旺盛生长后,便可生长松茸。
以上就是目前研究成功的几种人工种植松茸的方法。松茸是世界上最珍贵的天然药用菌类,也是一种名贵珍稀的食用菌类,被称为“菌中之王”,在日本被称为“神菌”,可见它的药用价值和营养价值是极高的。由于松茸对生长环境的要求十分苛刻,因此实际上它现在还没有实现真正的人工种植,可以说它是处于半人工栽培状态,这样可以帮助松茸提高产量。
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[批准文号] (2015)微检字160号
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1、分解培养料中纤维素木质素等大分子物质成分,分解成易被吸收利用的糖、氨基酸、有机酸等有机营养物,并优化基料的团粒结构,提高其透气性能和保水性能。
2、固定空气中的氮,增加培养料的营养,供菌丝和子实体吸收利用,同时还具有解磷、解钾的作用,使无效态P、K转化成能被直接利用的有效离子形态。
3、分泌酶、细胞分裂素、赤霉素、硫胺素等生物活性物,促进菌丝扭结和子实体生长发育。
4、拮抗有害微生物,抑制有害菌增殖,起到灭害防病效果,大幅提高培养料利用率、发菌率。
5、能够有效缩短培养料发酵时间,提高发酵质量,增加养分、维生素与微量元素含量,促进菌丝生长,改善菇类口感与鲜度,能缩短生长周期,提前出菇,延长保鲜期。
[操作方法]
1、拌料
1公斤茵菇生态宝拌料公斤培养料,菌液需要先加水稀释后边泼洒边拌匀培养料。(根据所用培养料的不同,调节培养料的含水量控制在60%左右,评判标准为手抓一把培养料,感觉手缝中有水,但滴不下去就可以了)制作好之后置于22~25℃温度下密封发酵15-20天即可。
2、催菇
用益富源茵菇生态宝稀释200~300倍喷施菌棒,可诱导菌丝形成原基,提前出菇。
3、保鲜
收获前3~5天,用益富源食茵菇生态宝倍稀释液喷洒菇体,有助于收获后保鲜贮运。
[注意事项]
1、菌菇生态宝为高效活菌制剂,应该密闭阴凉干燥保存。
2、禁止与强酸强碱及杀虫剂混合使用。
3、若瓶内有气体,请慢慢开启,以免菌液外溢。
4、若上部出现白色悬浮物或少量沉淀均属正常现象,请摇匀后使用。
5、使用菌菇生态宝时灭害消毒程序正常进行。
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