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近年来，消费者除了关注价格，还不断的掀起了“甜咸大战”，甜的好吃？还是咸粽子好吃？两个派系每年都争的不亦乐乎。也难怪，中国地大物博，必然是众口难调。面对争议不断的“甜咸大战”，企业是如何应对的呢？笔者联系了五芳斋，“都市白领们比较偏爱少食、多餐，所以50g的‘玲珑粽’就成为早餐或下午茶的点心之一。而在主流市场，传统的大肉粽、豆沙粽、栗子粽、蛋黄粽依然是五芳斋的当家花旦。”五芳斋相关负责人说：“五芳斋不打‘味战’，打‘胃战’。换句话说，就是关注TA的需求，最终是消费者的胃说的算。”
“小小粽子裹真情”，粽子作为中国端午文化的载体，正在成为人们联系情感的纽带。不过，跟月饼相比：月饼的节令性更强，而粽子平时也会吃。像五芳斋这样的大品牌，已经做到一年四季都可以有粽子吃，且有各种口味供消费者选择。从这个角度看，粽子已经开始向方便食品发展，销量自然会不断增长了。粽子销售大战已全面打响，从线上、线下的销售数据来看，粽子大王五芳斋远超所有竞争对手，究其原因，五芳斋相关负责人表示，“历年来，尤其是在端午节，五芳斋的粉丝们除了给自己抢购，更不忘将抢购来的战利品送给亲朋好友们一起享用！我们的消费者不但自己家里吃的是五芳斋粽子，也将五芳斋作为礼品送给亲戚和好友。”临近端午，五芳斋红红火火的销售正在捂热端午这个中华民族的传统节日！
上世纪60年代，五芳斋开始在火车站现做现卖粽子，百年沪杭线上，火车站台上悠扬的粽子叫卖声，应和着火车行驶的隆隆声，也穿越了整个世纪。
1984年，五芳斋粽子店申请到53万元贷款进行老店改造，1986年，一座极具江南古典韵味的嘉兴五芳斋粽子店在建国路全新开张，并由著名书法家任政题写了“五芳斋”金字招牌。
1995年，随着嘉兴五芳斋粽子厂的竣工投产，五芳斋迈出了向外拓展市场的脚步。除了在各地开设销售分公司外，2000年初，五芳斋开始进入沪杭高速服务区开设粽子专卖店，至今已陆续在长三角地区高速公路网络开设了71家连锁门店，最远的已到达福建泉州。五芳斋还积极创新高速公路服务区的经营模式，2004年取得了沪杭高速公路枫泾服务区的整体经营权，特色商铺、特产超市和商务快餐一体化经营的模式，再加上整洁美观的服务区环境形象，令其成为沪杭高速线上一道亮丽的风景线。
2005年，嘉兴五芳斋产业园竣工投产，粽子产能、品质实现了双突破，随后建成的中心厨房，又为中式点心实现标准化生产创造了有利条件。为此，五芳斋开始探索快餐连锁经营模式的发展，发力自有销售终端的建设。2009年初，五芳斋集团确定了未来的发展战略，即打造米制品行业的领导品牌，打造中式快餐连锁的著名品牌，这对五芳斋的发展产生了深远影响。2009年9月，五芳斋“优米一家”杭州延安路店开业，开始探索全新的米食快餐连锁品牌。