卤煮火烧是北京正宗的特色小吃，投资小，利润大，市场广阔。北京美食坊卤煮火烧，肠酥软，味厚而不腻，没有任何异味，偶尔吃到一片白肉，更是满口脂香，因为老汤的缘故，或许口轻的人会认为汤口有点咸，只要再加点水，一切都完美了!
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