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卤煮火烧技术属于传统工艺，这道小吃的做法从很早就有，现在知道的人更少了，然而喜欢吃的人却不在少数，很多人发现了这一商机，就来学习这门技术，开家卤煮火烧店，竞争小，利润高，实在是个很不错的路子。培训费只需要1580元。
培训内容：全套卤煮火烧技术，从选材料到烙火烧的全套技术，一对一教会你，免费开店指导，不限制学习时间， 保证你学习会为止
在继承传统的同时，北京吉美厨房餐饮店不仅大胆引入从前没有的卤品，使汤锅里的“内容”更为丰富，还对多少年一贯制的卤汤进行“改革”，加入几味去腥提味的中草药，让其味道更为香浓。