文昌火锅培训课堂高颜值美味的排骨火锅 牛肉火锅 羊肉火锅……
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立秋一过，众人都高呼着“可以进补”了，餐饮店里的羊肉火锅、牛肉火锅、排骨火锅等也开始大受追捧。今天小编为大家几款高颜值美味的特色火锅。
排骨火锅
做法：1将排骨洗净斩成节，入开水中出水后捞出。
2锅内菜油烧到六成熟时，下剁细的郫县豆瓣炒香再下姜末．也可以下一点葱，排骨炒至变色，
3加牛油．冰糖．花椒．盐．料酒，喜欢的可以加一点醋，加少许肉汤，待排骨煨至八成熟
4再掺入鲜汤烧开，打尽浮沫，倒入火锅中，即可。
功效：排骨火锅口感鲜美。排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。
牛肉火锅
做法：1.将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段（装饰用）、小红辣椒切段（装饰用）；将牛肉冷水下锅焯一下，焯水的时候，往锅里放入一半的姜片、料酒，焯好后捞出备用
2.锅内倒入10毫升食用油，油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油，然后放入姜片、八角煸炒出香味；将焯好的牛肉放入锅内煸炒，然后加入糖、味极鲜酱油煸炒匀均；将水倒入锅内，然后加盐调味，待水煮开后，全部倒入电压力锅内，选择牛肉键压至全熟
3.将白萝卜焯一下水，然后捞出备用；将香菇焯水，捞出放在白萝卜上面备用；将压好的牛肉捞出，放入在香菇上面，然后倒入适量的炖肉汤；将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面
4.炒锅内倒入剩下的10毫升食用油，油温七八成热的时候，关火，然后泼在干辣椒面上，撒上香菜、小红辣椒即可放在火锅炉上准备开动了
功效：牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
羊肉火锅
做法：1 姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片。
2羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅氽水捞起。
3炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱，炒香，掺白汤，放羊肉，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，当归，烧沸，除尽浮沫，倒入高压锅，压10分钟后起锅入盆，上台即可。
功效：温中补气，健脾暖胃。适用胃寒纳差，胃脘部冷痛，畏寒肢冷者。
鱼片火锅
做法：1 将鱼肚档，切成薄片后，排入盘中备用。
2玉米笋切成细末，香菇泡软并切片、青江菜洗干净，再把冬粉用水泡软，备用。
3将玉米笋及高汤、盐、香菇精、米酒、猪油加入锅中一起煮滚，做为火锅的汤底。
4食用前，再于作法3的火锅汤底里加入鱼片、香菇、青江菜及冬粉，煮熟后即可。
功效：肉质滑嫩汤菜合一，鲜香味美，四季皆宜，老年人冬季食用更佳。
结业发证：学校颁发结业证书，可考全国通用的国家职业资格证书，报考费另交
上课时间：全日制班,周一至周六,上午nbsp;下午
武汉文昌培训地址：武汉市武昌司门口民主路23号(民主路户部巷步行街瑞苗城内)
来校路线：1、武汉火车站、武昌火车站、汉阳王家湾乘地铁4号线复兴路站下D出口出，走到省人民医院门前乘578路、573路、717路、539路公交车在解放路后长街站下，前行50米在司门口天桥下左转，进入民主路户部巷步行街，向江边方向步行3分钟即到。
2、汉口火车站、光谷方向乘地铁2号线在积玉桥站下A出口附近转乘514路、539路、542路公交在临江大道汉阳门站下车，对面即到民主路户部巷步行街，前行3分钟即到。
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