烤鸭在全国各地都卖的很好，销量极好，开店也只需一个十几平方的店面就可以了。烤鸭味道香辣，有嚼劲，烤鸭店旁边不说十里飘香，一里飘香是有的，很多闻到那香味，口水就留下来了，烤鸭制作工艺不同于烧烤之类的，比较复杂，有多种工序。、

长沙红星鹏飞专业北京烤鸭技术培训，想学正宗北京烤鸭的朋友，红星鹏飞是你不错的选择，北京烤鸭的烤制，分明炉（即挂炉）和焖炉两法。特色就是使用挂炉烤法烤制，它是从清宫廷御膳房烤制乳猪特制的挂炉方法移植过来的。所烤出的鸭子，表面色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一种特殊的鲜美味道。而烤鸭的吃法，是首先以利刀将其削为薄片，用烙制好的荷叶饼涂上甜面酱，然后放上香葱、蒜泥、烤鸭片等卷而食之，极为香美.、

长沙红星鹏飞小吃培训中心教学流程：

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