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电加热炒锅结构 1．加热方式：电加热导热油，热效率高，锅体受热均匀。 2．搅拌方式：可附带搅拌装置 3．测温方式：自动测温，特殊的测温结构，使测温信号传递更稳定更准确。 4．采用内嵌式管道布置，底座表面干净卫生，易清理无死角。 5．倒料方式：锅体自动翻转出料快，排料快，彻底。更适应于粘稠酱料及颗粒状物料。 6．结构合理，操作时不易烫伤，并保持室内环境卫生。 夹层锅的注意事项 1、使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。 2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截 止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开 直到有蒸气溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止。 3、对安全阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。 4、蒸气锅在使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适 时调整。 5、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。 6、可倾式和搅拌式夹层锅，每班使用前，应在各转动部位加油；搅 拌式夹层锅锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其它各处均采用30#-- 40#机械油 基本结构及安装 1、固定式主要由锅体和撑脚组成 可倾式主要由锅体和可倾架组成 搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成 2、拧紧撑架的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，两端的进水管和出水管不允许随锅转动。 3、安装完毕，对搅拌式夹层锅，应作空车试运检查，待各传动部件运转正常后，方可投产使用 4、进气后，如接头处漏气，可旋紧螺帽，直到不漏为止。报价：面议
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