有机肥能够改良土壤，解决了土壤的问题从根本上解决农作物的生长问题。 土壤中的固体颗粒部分，有时是呈单粒状态存在的．但是在许多情况下，因各种因素的影响，则曼大小不同形状各异的团粒，团块状态存在，即通常所说的土壤团聚体．土壤结构是在荒地变成耕作土壤的长期发育过程中形成的，它在一定程度上能反映出耕 作土壤形成发育的一些特征． 施用有机肥料，有利于土壤团粒结构的形成和维持，能够提高土壤的保肥、蓄水能力。据测定，有机质的吸水量可达自身重量的56倍，比粘土大10倍，因而能够显著增加土壤的容水量和有效含量。有机质还可吸收并保持大量可溶性物质，尤其对盐类的吸收和保持力更强，一般每百克有机质的平均盐基置换容量为毫克当量，比矿质土粒大5-6倍。有机质还能显著增加土壤的缓冲性，有利于各种矿质营养元素足量、均衡供应。 有机肥市场的宏观环境及使用有机肥的原因 有机肥，是指含有有机物质，既能向农作物提供多种无机养分和有机养分，又能培肥改良土壤的一类肥料。有机肥是有机物制作的肥料，是绿色食品与有机食品生产的主要养分来源。 科技兴农是农业发展的根本道路。肥料是农业发展的重要物质基础。传统的农业、林业大量施用化肥后，造成土壤的板结和农产品品质退化，肥料利用率降低，破坏人类生存环境。近30年来,世界上越来越多的农业专家和政府都在积极倡导减少化肥的使用,多施用绿色肥料—生物有机肥,兴起了肥料的“绿色革命”与“生态产业”。 有机肥料施肥方式之撒施 基肥也叫底肥是在植物播种或移植、定植前施入的肥料，通常用缓释的有机肥料做基肥。一则养分不容易流失;二则因为施用速效肥料尤其是氮肥，用量多，会使栽培植物初期发育过分旺盛，容易造成倒伏和病虫害，就各种无机肥料而言，碑肥和钾肥一般都作为基肥施用 撇施，这是在上地翻耕前将肥料均匀地撤施于地表。然后翻耕。称为撤施。撒施是施用有机肥最常用的方法。凡是栽培作物密度较大，植物根系迫布于整个耕层，施肥量又较多时，都采用这种方法。但撒施的肥料必须均匀，做到土、肥相融，防止肥料集结，以免作块或作物生长不齐。