本品为黑褐色，精细小颗粒，有机质含量高。营养元素齐全，不仅能为植物提供全面营养，而且肥效持久，能够改良土壤，可增加和更新土壤有机质，改善作物根际微生物群，促进微生物繁殖，改善土壤的理化性质和生物活性，提高植物的抗病虫能力。 鸡粪发酵含有大量未消化的蛋白质、B族维生素、矿物质元素、粗脂肪和一定数量的碳水化合物。如干鸡粪便含有丰富的氨基酸，总量达到827%，经过加工处理可成为较好的饲料资源。 鸡粪发酵不仅含有较多的水分，而且还含有各种细菌。只有进行去臭、脱水才能达到提高利用价值且便于贮藏之目的。现将常用鸡粪发酵加工处理与利用简介如下。 这种地力常新的理论，指导着我国农民在几千年的农耕中，努力开拓有机肥源，大量使用有机肥料，一方面保护了土壤肥力，做到了地力常盛不衰，另一方面形成了无废物排放的农业循环经济，保护了农村环境的安全。到了清代，据杨双山的“知本提纲”记载，我国已有有机肥10大类100多种。直到近代，因为化肥的使用，有机肥才逐步让出了一统天下的地位。但在上个世纪50～60年代，有机肥仍占有主要地位。据农业部农技推广中心的数据，有机肥在肥料总投入量中的比例为：1949年99．9％，1957年91．O％，1965年80．7％，1975年66．4％，1980年47．1％，1985年43．7％，1990年37．4％。据李家康的研究，这一比例在1995年降至32．1％，2000年继续降至30．6％。再据《2004年中国环境状况公报》公布的数字，1有机肥的作用： 一、供给农作物多种养料：有机肥又叫农家肥，是一种安全肥料。一般都含有农作物所需要的各种营养元素和丰富的有机质，既含有氮、磷、钾，又含有硼、钼、锌、锰、铜等微量元素及生长刺激素。 二、减少土壤养分固定，提高化肥肥效：有机肥料减少养分固定，提高化肥肥效的主要机制是有机肥料的“螯合作用”。所谓“螯合作用”就有机肥料中的腐殖酸与土壤中的无机盐类形成一个配位体，使它们之间相互结合得很牢固，减少营养元素与土壤间发生的化学反应，提高肥料的有效性，提高化肥利用率，使化学避免流失和污染，提高农产品的品质。有机肥料分解中，产生的各种有机酸和碳酸，可以促进土壤中难溶性磷酸盐的转化，提高磷的有效性。有机肥料中的养分，大多呈有机状态，必须经过微生物分解后转化为作物吸收的无机态，这一过程是缓慢的，逐渐转化释放养分。因此，有机肥不仅当年有效，而且有较长的后劲，性稳而不暴。 三、增加土壤微生物数量和提供所需要的能量：有机肥不仅是农作物的粮食，而且也是土壤微生物的粮食。有机肥料含有大量微生物，大多数微生物依靠现有的有机质维持生命，土壤中有机质丰富，促进微生物旺盛活动。微生物在新陈代谢过程中，放出大量的酶，生成一种黑色或褐色的腐殖质，能持久而稳定的供给微生物的能量，为微生物创造了良好的生活环境。