人类对珊瑚的使用可以追溯到古希腊和古罗马时代。在奈良时代经由丝绸之路被引入日本。在中世纪的欧洲，珊瑚被大量运用于宗教仪式的装饰品和念珠的制作上。
一：有色胜无色
有色珊瑚比白色的价值高，颜色要求艳丽纯正。颜色鲜红的红珊瑚可能会被切割抛光成为戒面、吊坠，或雕刻制作别针、项链等首饰。红珊瑚最为惹人爱，是普遍公认的宝石级珊瑚首选。红珊瑚在色彩上根据优劣有一个过渡排序：
最优：
深红珊瑚（AkaRed）：
常说的阿卡深红色。
桃红珊瑚（MomoRed）：
通常为肉红色、玫瑰红、橙红或者鲑鱼红色。
粉红珊瑚（AngleSkin）：
常说的天使之面，小枝比较茂密有些类似指纹的纵向纹路。
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