和面机属于面食机械的一种，其主要就是将面粉和水进行均匀的混合。有真空式和面机和非真空式和面机。分为卧式、立式、单轴、双轴、半轴等。     功能多样，用途广泛，可以用来:   和面机 A、搅---搅黄油、搅奶酪、搅鲜奶、打鸡蛋等;   B、揉---揉面团   C、拌---打果汁、拌果酱、拌面、拌冰沙、拌凉菜等;   和面机用以和面的机械。有真空式和面机和非真空式和面机。和面机功能介绍:功能多样，用途广泛，可以用来:和面机，豪华和面机和面机饭店、企事业单位及食品加工厂。     由搅拌缸、搅勾、传动装置、电器盒、机座等部分组成。   螺旋搅勾由传动装置带动在搅拌缸内回转，同时搅拌缸在传动装置带动下以恒定速度转动。缸内面粉不断地被推、拉、揉、压，充分搅和，迅速混合，使干性面粉得到均匀的水化作用，扩展面筋，成为具有一定弹性、伸缩性和流动均匀的面团。