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呶,这一大盆28颗糯米蛋就是下午要寄到新疆去的。”昨日早上,在丁彩莲的店里,她端着一盆完工的糯米蛋向笔者展示。别看仅一个多月时间,但从丁彩莲手上做出的糯米蛋已有上万个,近到浙江周边远到新疆,几乎“滚”过了半个中国。像这回寄到新疆的,把蒸熟的糯米蛋一颗颗嵌在蛋盒内,放上几个冰袋,四五天到新疆后仍然新鲜可口。
丁彩莲的老家在湖镇唐马村,早些年在上海做过小烤饼,开过早餐店,葱花馒头、粽子、油条对于她而言都不是难事。今年上半年,儿子在龙游县城开了一家面馆,丁彩莲就到店里打起了下手。
丁彩莲很爱“折腾”,尤其在做吃食方面。一个月前,在衢州上班的侄女来店里玩,拿着手机打开和她说起当前糯米蛋在圈里的火爆程度,“这东西在圈卖得可好了。”听了这话,丁彩莲决定自己试一试,遂买了30个咸鸭蛋来做试验。
糯米浸水,拌好调料,咸鸭蛋去白留壳…………三下五除二,丁彩莲回忆着在圈里看到的图片,按照自己的理解做起了糯米蛋。掀开蒸锅的一刹那,香味四溢,她就知道自己成功了。果然,剥开蛋壳,糯米既有粽子的香糯,还流出了澄黄色的咸鸭蛋油,两者融合在一起,味道真心不错。
见婆婆有如此好手艺,儿媳赶紧在圈“吆喝”起来,只要有新订单,媳妇就会给婆婆发来。时间久了,这婆媳两人在里也沟通多了起来,有时媳妇会结合客人的意见给婆婆提提建议,比如增加糯米蛋的新口味等。另一边,婆婆得到反馈信息后便开始动手,结合多年做小吃的经验,新添了板栗、干菜、蚕豆三种口味。果不其然,口味多了以后,糯米蛋在圈就卖得更火了。
“要是以前真想不到自己做的吃食能卖到那么远呢。“丁彩莲见自己的糯米蛋如此畅销,也颇有成就感。如今,只要店里一有空,她要么在“掏蛋”,要么在“填蛋”,得空时还和媳妇用聊聊天,婆媳关系更和谐,日子也过得更有滋味。