每层放2个盘子，一次可放72个盘子，可蒸制馒头，米饭，米糕、芋头，土豆，莲子，豆子，包子，栗子，面筋，鱼，肉等。适合于馒头房，大型食堂，餐厅，食品加工厂等企事业单位。 其结构美观、坚固，采用201不锈钢材质制造而成。无任何卫生死角，极少水滴产生，柜顶设有独立自动抽气系统，打开蒸柜门时无蒸汽冒出，避免冷凝水产生及烫伤员工，减少蒸房造成的霉菌超标，另外蒸柜门前配有自动升降斜坡使蒸车进出更方便        蒸柜工作状态采用：自动控制或数显控制系统自动控制,可靠、稳定、节能和高效。