恋香小火锅培训学费： 小火锅培训全套技术学费原价2000元，传授全套技术，核心调料配方，小火锅调料采购渠道，小火锅开店经营问题的解答等等。 小火锅培训内容： 1.       火锅原料及香料的特点及作用； 2.         火锅原材料的识别、鉴定、加工及运用； 3.         清油火锅底料的炒制方法； 4.         牛油火锅底料的炒制方法； 5.         清香型火锅底料的炒制方法； 6.         浓香型火锅底料的炒制方法； 7.         不同火锅味型的调制技术； 8.         老油的清洗、提炼技术； 9.         常见菜品的制作、保管、保鲜技术； 10.     常见味碟制作技术； 11.     高汤的制作技术； 12.     菜品搭配禁忌； 13.    火锅店选址技巧； 14.     开店的注意事项及成功法则