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湘菜历史悠久，也是中国八大菜系之一，品种丰富、味道繁多、适应性强，享有“一菜一格，百菜百味”之美誉，以味多味美及其独特的风格，取得国内外人们的青睐，很多人赞美“食在中国，味在四湘”的赞叹。湘菜的味相当丰富，号称百菜百味，是你开店创业的好项目，其中最为著名的是辣子、鱼香、麻辣、椒麻、怪味、酸辣诸味。调制这些复合味是有一些难度的，但你放心，我们是师傅手把手教学直到学会满意为止。