药材名称:红曲
拼音:Hónɡ Qū
别名:红曲霉、紫红曲霉、红大米、红糟
来源:真菌类子囊菌纲曲霉目曲霉科红曲Monascus purpureus Went.，以菌丝体及孢子入药。
性味:甘，温。
功能主治:消食和胃，活血止痛，健脾，燥胃。用于饮食停滞，胸膈满闷，消化不良。
成分：含淀粉酶、胡萝卜色烯类。
功能成分：红曲中的主要功能成分有红曲色素、洛伐他汀类（MonacolinK）、麦角甾醇、酶类活性物质和γ－氨基丁酸等化合物。
用法用量:2～3钱，水煎服。
原形态:菌丝体大量分枝，初期无色，渐变为红色，老后紫红色；菌丝有横隔，多核，含橙红色颗粒。成熟时在分枝的顶端产生单个或成串的分生孢子。分生孢子褐色，（6-9）μm×(7-10)μm。在另外菌丝顶端还产生橙红色单个球形子囊壳(闭囊壳)；闭囊壳橙红色，近球形，直径25-75μm，内含多个子囊。子囊球形，含8个子囊孢子，成熟后子囊壁消失。子囊孢子卵形或近球形，光滑，透明，无色或淡红色，(5.5-6)μm×(3.5-5)μm。
性状:性状鉴别 红曲呈长卵形、类椭圆柱形或不规则形，略扁，长5-8mm，宽2-3.5mm，厚1.5-3mm。表面紫红色或棕红色，凹凸不平，有的具浅纵、横纹理。质脆，易沿横纹理断开，断面平齐，边缘红色至暗红色，中部略凹，白色至浅红色。气特异，味淡、微甘，以红透质酥、陈久为佳。
生境分部:生态环境：此菌在自然界多存在于乳制品中，亦可用粳米作培养基进行人工培养，使之成红曲米。
资源分布：分布于河北、江西、浙江、台湾、福建、广东等地。
红曲提取物10:1