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猪头肉加盟熟食做法山东卤菜培训

  • 发布时间:2017-02-09 09:15:13
    报价:面议
    地址:山东,济南,济南历城区华信路1号鑫苑鑫中心4号楼
    公司:济南聚香园餐饮管理有限公司
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    电话:0531-88086997
    用户等级:普通会员 已认证

       猪头肉加盟,熟食培训,学习卤菜的做法,免费加盟,欢迎你到聚香园学习猪头肉猪下货的做法。


      猪头肉熟食主要有三种:卤猪头肉、酱猪头肉和熏猪头肉。它们做法不同,味道也各不相同。在外购买熟食猪头肉很方便,不过,喜欢折腾、想做出不一样风味的亲们可以到聚香园看看这三种猪头肉的做法吧。 卤猪头肉做法: 1 把买来的猪头肉洗净,可以用盐和白醋搓洗几遍去除腥味; 2、用炭烤的方法把猪头上的毛除去,也可以用刀片刮,要注意处理干净; 3、准备花椒、八角、冰糖、桂皮、陈皮、肉蔻、香叶、葱、姜、蒜、红辣椒等配料,把它们洗净切好,然后用纱布包在一起; 4、将猪头切成两半,放进高压锅中注意老的放下面,较嫩的放在上面,把准备的配料包放进去,开火; 5、加热到猪头肉变红时,放入食盐、料酒、老抽和味精等调味; 6、先用大火将猪头肉煮开,再转小火慢慢煮,直到煮烂,猪头颜色变成深红,再在锅中继续浸泡一段时间,基本上就已经卤制好了。
      熟食套餐:猪头肉猪下货是2200元             猪头肉猪下货烧鸡凤爪咸水鸭是3800元           猪头肉猪下货烧鸡凤爪咸水鸭童子鸡是4000元           单学习一项是1500元   特色熟食培训,加盟猪头肉猪下货做法,济南聚香园传授全套的技术技术,欢迎你来考察试吃口味。
        学习电话 (可加号) QQ咨询 联系人 刘老师 学习地址 济南历城区七里河路2号    

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