钎子馒头又称钎子馍馍，起源于山东平原县恩城镇。其选用优等小麦磨成“78”面粉当基本原料，将签子馒头“肥头”(酵面)加入适量碱面(0.5公斤“肥头”加1克碱面)后，和以“嫩面”，在案板上揉匀，用特制木杠反复挤压，然后切段手搓成形，两头尖，中间粗，插入带钢钎签的蒸盘，上锅急火20分钟蒸熟，即可出笼食用，其个体形状独特：长20厘米左右，顶端尖细，中间圆而粗(直径3.5厘米左右)，底端较顶端稍平钝，略呈纺锤形。色白润如玉，油光有微亮。其味道香甜，嗅之芳气扑鼻；食之甘甜如饴，柔韧可口。 签子馍馍之形、色、味俱佳，蛋白质、糖份等有机物含量高，营养丰富，老少咸宜食用
大型蒸房 外径: 188*104.4*207cm 内径: 169.5*91*186cm 加热方式:蒸汽 层数: 18 盘间隙: 9cm 蒸盘托盘式 所用锅炉尺寸直径60cm无压锅炉（下层烧煤，中层开关） 注意：蒸柜配套设备及价格一个大蒸柜＋4辆＋144个蒸盘能给400~500人提供米饭或馒头 车尺寸：64.5*84.5*184cm定做须知：整体高度不高于2米，蒸盘使用托盘（41.5*57 cm）可来电来函加工各类异型产品。 功能：蒸、煮米饭、馒头（各式各样的馒头，如白面馒头，玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头，叫法也不尽相同，如蒸饼、炊饼、饽饽、馍馍、大馍等等。）、玉米、包子、鱼、肉、等各种食品，也可作为餐具、茶具高温蒸汽消毒使用，是一款理想方便得多用途的厨具设备。 本公司各类系列产品，统一保修期为一年，保修期内免收维修和服务费。 阿里巴巴诚信通9年会员，公司先后在阿里巴巴成立9个诚信通会员，公司注册资金1000万。2011年被评为“省级守合同重信用企业”，公司旗下有80来个网站，网络营销遍及全国。 山东鸿盛厨业有限责任公司 地址：山东邹平明集经济开发区（离济南、淄博、滨州、较近，交通便利，欢迎客户来厂考察、洽谈） 公司座机： 业务经理小张电话 ： 公司传真： 在线 QQ: 欢迎您来电，感受到我们真诚的服务