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十三香小龙虾，美味可口，营养丰富，营养价值高。
手抓十三香龙虾，盱眙龙虾，比较著名有影响力的是手抓十三香龙虾。其奥妙何在-看着红红的一盆虾子，热气腾腾，香味扑鼻，诱人食欲。吃的时候，麻、辣、鲜、美、香、甜、嫩、酥、肥、亮，令人欲罢不能。吃后余味不绝，绕手三日，叫人无法忘记。
中山东凤哪里学香辣小龙虾怎么做？找食为先小吃培训，好技术好味道，下面我们简单来了解一下香辣小龙虾的做法：
1.准备好大蒜头、生姜条、紫洋葱片、青椒片
2.小龙虾用水冲洗，（注：有时间的话，可以抽取一下虾肠线，不抽也可以就是在食用时自己再抽取食用也行）
3.然后准备油锅，倒入1升大豆油，烧至200度（冒青烟）分批倒入小龙虾油炸（温馨提示：不可一下子倒入大量小龙虾，这样油会溢出以免造成安全隐患，分批量少炸出的小龙虾壳也会炸的脆，肉也会鲜嫩）
4.小龙虾壳炸至变红（约2分钟左右）捞出放器皿准备。
5.油锅洗净，加入一勺大豆油，把前面准备的大蒜头、洋葱、姜条、青椒放入煸炒。
6.然后放入前面炸好的小龙虾。
7.加入小龙虾酱料，撒入少许王守义十三香粉。
8.翻炒几下
9.然后加入生抽、老抽、白糖、啤酒1/3罐、水一小碗（约200毫升）加盖焖煮5分钟
10.再出锅前加少许盐，鸡精，麻油，整根香菜之后再翻炒2分钟即可装盘。
注意事项
1糖少放点起到提鲜的作用，不要放味精。
2盐要提前放，这样容易入味。
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1、广东中山分公司：中山市沙溪镇云汉路10号三楼 （中山富华汽车总站出口往右500米处）
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