竹筒饭培训 学费1800元 　长沙湘味轩餐饮特色菜系列：石锅鱼1000元 跳水鱼 1000元 钱粮湖土鸭1280元 　　浏阳蒸菜培训1500元， 　　诸葛烤鱼，又名（烤鱼火锅），1000元， 　　麻辣香锅，香锅培训，1500元， 　　盖码饭和煲仔饭培训1500元 　　鸳鸯火锅培训800元， 　　香辣跳跳娃培训 1000元 　　总学费包括：技术培训费，技术让转费，师傅授课费，设备耗损费。 培训内容 主菜：腊味三丁竹筒饭、湘西熏肉竹筒饭、香菇鸡丁竹筒饭、剁椒排骨竹筒饭、黑椒牛柳竹筒饭、酱肉口蘑竹筒饭、香辣干鱿干豆角竹筒饭、榨菜鸭胸竹筒饭、青菜香菇竹筒饭、黄豆猪蹄竹筒饭、味菜猪肚竹筒饭（可根据要求教授菜品） 配菜：煎荷包蛋或半边咸鸭蛋、特色泡菜 汤类：冬瓜虾米汤、凤凰玉米羹 培训课程 安 排 1.竹筒饭经营设备器具与经营模式。 2.各种肉类及青菜类原料处理方法。 3.竹筒饭各种菜的制作技术。 4.竹筒饭各种饭的特殊加工过程。 5.学员练习各种竹筒饭的制作。 6.投资预算分析与经营管理方法。