西安尚谷小吃培训中心采用重庆传统配方教学，培训传授正宗重庆火锅做法，采用几十种天然植物香料和草药熬制而成，不添加任何色素、香精，不仅味道香醇，油而不腻，味道麻辣纯正。传授重庆火锅核心环节底料的炒制技术、提红油和提老油等技术，使学员学成后达到独立开店的水平。公司培训技师均是高级厨师出身，个个技术精湛，曾在大型加盟公司、星级酒店任职。并有自己开店的实战成功成功经验，以确保我公司的学员开店成功率在95%以上，公司拥有自己的新产品研发机构，与全国各地、饮食专家均有合作，及时掌握最热门、新的产品信息。真正实现产品的免费升级的承诺。
培训课程： 1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2、重庆火锅主料，辅料，香料等识别运用；
3、重庆火锅清油老油的炒制；
4、清淡、香辣、麻辣底料；
5、原料采购、存放、保鲜技术；
培训时间：学习时间不限，学员学会为止，正常的学习时间一般为2-4天左右，视个人学习能力而定。
培训方式：老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
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