门源 回转小火锅设备，是自日式回转寿司发展而来的一种新型餐饮模式，采用机械传送食材，其特点是时尚、卫生、
快捷、营养全面，由于其不用长时间等餐，即满足了上班族等快节奏生活群体对快餐的需求，又满足了对卫生、口味、营养全面等要求较高，追求高质量生活群体的要求， 可以说根据不同人群的需求即可以是快餐也可以是慢慢享受的美食。随着中国现代社会的发展，人口流动性的不断的增加，火锅已不仅仅是一种地方菜系，早已被全国上下乃至国外华人所接受的一种餐饮模式， 再加上回转火锅独有的特色和高性价比，可谓消费群体非常庞大，适合在全国各地推广，回转火锅即将迎来发展的黄金时期。