豆腐乳含有人体所需的多种微量元素及多种有益菌（乳酸菌）等等。由于产品生产中过程中受到细菌的感染，使得豆腐乳中的有害菌（霉菌、大肠杆菌）大大超过了有益菌群后，产品内部就会产生一种气体，时间越长气体就会多，造成产品包装涨鼓、汤汁外泄、产品变质等问题，所以，生产豆腐乳的后道工序必须采用，以程度的延长产品的保质期。
主要用于豆腐乳灭菌而研发、生产的一种灭菌设备。灭菌效率高、灭菌彻底，设备自动化控制，实现连续化作业管理。
采用进行灭菌，可以达到传统靠热力灭菌难以达到的灭菌效果。由于传统的靠热力灭菌的方法是靠高温（灭菌温度在120—130℃左右）进行灭菌，这个会在一定的程度上改变豆腐乳原有的风味，甚至还会产生品质的变化。而微波灭菌机是通过微波破坏细菌的细胞壁，使细菌的细胞失去营养，从而抑制细菌的生长和繁殖，达到杀死细菌的效果。
可在很短的时间内杀死内部的细菌，一般3—5分钟就可以达到食品的灭菌标准。所以该设备又称之为食品灭菌机。且微波灭菌机对豆腐乳灭菌彻底，微波能可穿透豆腐乳，对豆腐内部的细菌可以快速杀死。所有采用微波灭菌机对豆腐乳进行灭菌，比常规靠热力灭菌的设备要快好多倍。并且微波处理过的豆腐不会破坏到自身的有益菌种，能够保持原有的风味及营养！
技术参数：
1、设备型号：VYS-30HM（隧道式）
2、电源要求：三相五线380V±10% 50Hz±1%
3、电源额定视在输入功率：≤50KVA
4、微波功率：30KW
5、设备尺寸(长*宽*高)：15200*1020*1700mm （量身订制）
6、输送带宽度：304mm (链板输送)
7、豆腐乳杀菌温度：70~100℃ （可调）
8、设备产能：300~400公斤/小时
9、制造标准：符合国家GB10436—89标准≤5mw/cm2
设备大小可根据产量来定做，我公司可提供样机做工艺试验，欢迎新老朋友前来考察、洽谈！
[ 翁经理 ]
