为中国特产果品,主要产于中国第一枣乡——山东省乐陵市,因乐陵产地鲜枣名优全国,消费者习惯称为乐陵鲜枣。乐陵鲜枣品种主要有鲜小枣(金丝小枣)、鲜大枣、鲜脆枣、鲜铃枣、鲜梨枣、鲜长红枣、鲜元红枣、鲜木枣、鲜串干枣(蜜枣加工用枣)、冬枣等等。
,是世界性未开发的营养保健果品;鲜枣产业,是我国果品走出国门的、竞争力、发展前景最广阔的新兴产业。因乐陵鲜枣的营养价值高,是增强人体健康的保健果品,在国内、国外有着非常广阔的消费市场。
我国红枣产量的95%以上是用来加工、制干的,鲜枣的产量不足5%。鲜枣果品的营养成份丰富,经加工、制干后会大量丢失。其中,鲜枣Vc含量是干枣的33倍。现如今,人们对养生保健的高度重视,乐陵鲜枣无疑称为消费者必选的健康养生食品。
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