一.LFGB简介
2005年9月，德国新食品和饮食用品法LFGB取代了原有的食品和日用品法LMBG。它又称《食品、烟草制品、化妆品和其它日用品管理法》，该法令是德国食品卫生管理方面最重要的基本法律文件，是其它专项食品卫生法律、法规制定的准则与核心。但是近年来也有所修改，主要是和欧洲标准相匹配。该法规对德国食品的方方面面做了总的规定，所以在德国市场上的食品以及所有与食品有关的日用品都必须符合该法令。
其中与食品接触的材料或用具必须通过测试，符合该法令第三十条和第三十一条，可以得到授权机构出具的LFGB检测报告证明为“不含有化学有毒物质的产品”，并能在德国市场销售。
二.LFGB认证涵盖的产品范围
LFGB测试针对所有的材料，包括工艺生产出的产品，如：烧烤架的铬镀层，平底锅的特弗龙涂层等。通常涉及的领域包括：陶瓷，合成塑胶，PVC，增塑剂，纸制品，皮革，纺织品，化妆品，烟草等等。涉及的产品包括：烤面包炉，电水壶等与食品接触的电器产品;食品贮存用品，玻璃菜板，不锈钢餐具，各种厨具，碗，勺，刀，叉等。
三.LFGB认证包含的测试项目
一般情况下，LFGB德国《食品与日用品法》第三十和三十一条包括以下测试项目。
1. 样品及材料的初检。
2. 气味及味道转移的感观评定。
3. 塑胶类：可转移成分测试及可析出重金属的测试。
4. 金属类：成分分析及可析出重金属的测试。
5. 硅胶，树脂类：可转移或可挥发的有机化合物测试。
6. 特殊材料，根据德国化学品法检验化学危害。