鲁西黄牛是专用肉牛，之所以是专用肉牛，在养殖的时候肯定和普通的肉牛是有所差别的。首先，鲁西黄牛的要用的饲料品种多，包括精料、粗料、干草饲料、糟渣料、青贮饲料等等不同的饲料对牛生长发育起不同的作用，这样才可以养殖出好的肉牛。
干拌料和湿拌料的科学搭配：的搭配方法是常年饲喂全株青贮玉米或糟渣饲料，所以就可以用蛋白饲料(棉籽饼、葵花籽饼、胡麻饼)、能量饲料(大麦粉、玉米粉)、青糟渣饲料、贮饲料、矿物质添加剂及其他饲料按比例称量放在一起来回翻倒3次，让这些饲料充分混合，起到的效果。
投料方式要适宜：投料方式要本着少添勤喂的原则，这样可以让牛一直有食欲，而且不用让牛争食。但是，在早上第一次喂食时，不要太少，添料要多一些，防止牛争料而顶撞斗架，到了晚上就可以适当的喂一些。一般情况下，鲁西黄牛每天喂2到3次就可以了。 也有些地区采用让牛自由釆食，自由采食牛可以生长的快，但需要有专人来看管。所以，大家在养殖时要因地制宜，适合什么方式就采用什么方式。