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酱菜巴氏(士)杀菌机 巴氏杀菌鲜奶 食品饮料巴氏杀菌机杀菌原理
杀菌的原理是在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但温度太高，细菌就会死亡。不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢。
结构和性能特点：
1、巴氏杀菌机、发酵机分体配置，智能无线通讯将二者一体化控制。加奶系统可以方便安装和拆除，方便包装和搬运。
2、电脑值班和预约开机：任意设置开机时间，通过电脑值班，完成巴士杀菌鲜牛奶的生产全过程。
3、巴士杀菌机是主机，具有：
1）计算机智能无线通讯和前后台同时工作的功能。可以同时生产巴士杀菌奶和酸奶。
2）智能巴氏杀菌鲜牛奶系统：自动进水和水位检测、自动加热和温度检测、及时准确的向计算机提供运行参数，完成自动巴士杀菌鲜牛奶一键操作，分段显示工作过程的操作和时间等信息，无须人为干预。
3）自来水自动循环冷却系统：通过进水、溢水、放水、水位的智能控制，可将巴士杀菌奶的温度降到适合投放菌种的温度（45度左右可调），方便生产酸奶。
4）具有加热器防干烧保护功能。
5）具有数字和字符显示运行信息和分段报鸣提醒功能。
6）温度设置范围：0-95度
4、发酵机具有接收主机控制指令并操作功能。自动完成发酵机和冷藏保鲜的实时切
换操作。配合主机完成酸奶的一次发酵、二次发酵运行。
5、增配淬取搅拌器，将杀菌机原来的液体搅拌器换成淬取搅拌器，就可以生产原汁原味原色红枣汁和热饮凝固性枣汁酸奶。
6、增配AC-ZL蒸馏机，可以生产米酒和新鲜奶酪。