葡萄糖酸亚铁

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分子式：C₁₂H₂₂FeO₁₄·2H₂O；

分子量482。

黄灰色或浅绿色无臭粉末，略有咸涩味。用于营养强化剂、铁质强化剂、色素助剂。作为营养强化剂使用量：谷类及其制品mg，饮料80-160mg，乳制品、婴幼儿食品mg，高铁谷类及其制品（每日限食这类食品50g）mg，食盐、夹心糖mg。

储藏：25kg/袋，贮于阴凉干燥处，保持包装完整。