威雅斯是利用微波杀菌设备对细菌的热效应是使蛋白质变性，使细菌失去营养繁殖和生存条件而死亡；微波对细菌的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布，影响细胞膜周围电子和离子的浓度，从而改变细胞膜的通透性能，细菌因此营养不良，不能正常新陈代谢，细胞结构功能紊乱，生长发育受到抑制而死亡。此外决定细菌正常生长和稳定遗传繁殖的核酸(RNA)和脱氧核糖核酸(DNA)是由若干氢键紧密连接而成的卷曲形大分子，足够强的微波可以导致氢键松弛、断裂和重组，从而诱发遗传基因突变或染色体畸变，甚至断裂。微波的生物效应在杀菌中起到了常规物理杀菌所没有的特殊作用。 　　 威雅斯温度低，只需要用电，不需要其它能源，能快速的将物料中的细菌杀死，设备占地小，无污染，操作简单；不需要预热也没有在停机后还有能源损耗。人工少，产品质量好。适用于如：五香猪爪、动物类下的水熟制品、火腿、西式红肠、各类酱卤肉、牛肉干、猪肉脯、鸭肉、鸡肉……等。其中保鲜期均十分短、一般最长到三天就腐烂了。如果采用微波对其杀菌保鲜后，其鲜美度、嫩度、风味均保持原味，保鲜其可以达到2个月以上。已经广泛用于牛肉干、猪肉脯、酱卤、鱼片、鸭肉、鸡肉等肉制品干燥、杀菌保鲜。   我司设备大小可根据产量来定做，广州威雅斯专业生产微波干燥设备、微波杀菌设备、微波杀青设备、微波烘焙设备、微波萃取设备等工业微波设备，威雅斯产家提供实验设备可免费供客户试样。我司随时欢迎来电咨询或到我司考察试验。