粗粮的营养
《皇帝内经·脏气法时论》中说“五谷为养，五果为助，五畜为益，五才为充”，“五谷为养”即是饮食是养生的根本，可见五谷杂粮对人体健康的重要性。现代人随着生活水平的提高，食品精细化比例增加，导致饮食失调，“三高”“冠心病”“糖尿病”等富贵病横生。因此，建立合理饮食结构，多食用五谷杂粮对人体健康有重要意义。
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