石雕貔貅是指用优质天青墨玉、霞玉、缅甸玉、汉白玉、墨玉、佘太玉、砂岩、大理石、花岗石、银灰白石、雪花白等石材玉料，雕刻成各类艺术用品和摆件的貔貅。一般采用圆雕、透雕、线雕、平雕、浮雕、画雕及影雕等多种工艺雕刻。
在中国传统吉祥石雕文化中，龙排第一位，接下来是凤凰、麒麟、貔貅等。因为貔貅都有镇宅的作用，所以有镇宅貔貅、转运貔貅、聚财貔貅等称号。
貔貅的图象作为中国人民银行的行标而风水师们也把它作为挡各种凶煞的最有力的神兽,因为它太凶猛，又太能招财,很多的银行门口摆放的两个象狮子似的就是貔貅。石雕貔貅不仅是祥瑞的象征，瑞兽文化还反映出中华民族的大融合，是中华民族团结统一的象征。国民间长久寄寓传颂的貔貅瑞兽，体现形态庄重，威而不猛，泰而不骄，贵而不俗，灵而不钝，蕴含着自强不息、厚德载福，向往盛世、平和可亲的精神，体现大中华风范。