长沙神来福红星鹏飞小吃培训学校总部咨询人：吴经理总部报名热线：（也是号）24小时qq在线咨询；所有项目一次性收费、中途无任何费用。
神来福小吃培训学校因规模扩大已搬迁至长沙雨花区原汽车南站对面中南红领邦3栋红星鹏飞厨师学校吴经理温馨提示：两人学习、只收取一份学费，培训原则：随到随学、学会为止、实践操作学习、包现场操作食材费和中餐（本学校已成立多年、价格会有变化、所有价格以实际咨询为准）
投资建议 1、经营方式灵活，无论是在学校旁、商场、广场、公园、超市、街道、夜市旁等摆摊经营，还是在商业街、闹市区开店，烧烤都能红火经营。 项目介绍 麻辣香锅是源自我国重庆的土家风味名吃。是当地农家百姓采用优质原料精心配制而成，其原料上乘，配方独特，是在继承了传统火锅、川式火锅、香辣菜系的基础上，将麻、辣、鲜、香各味集于一锅，融为一体，具有辣而不躁、鲜而不腻、麻味绵长、香气扑鼻等特点！据说，当地人们平时喜欢将一大锅菜一起用各种调味料炒来吃，而每当有重要的客人到来时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜……等较贵重的食物，用此来招待客人。 食品选材：麻辣香锅主料选用虾、蟹、田鸡、肥肠……等，配上野山菌、青笋、腐竹、土豆……等素菜，炒制出麻辣鲜香味道，虾鲜、肠脆、肉嫩、笋片清香，腐竹可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味，加上本身的香味，混合交融起来，成就了“一锅香”。内容混搭有荤、有素、有辣、有淡。有自然形成、也有人为加工，看上去已觉天南地北的食材，融入一锅，五颜六色，观之嘴馋，享受的是丰富多彩！ 食品加工：麻辣香锅在加工制作中，对于辣椒的选用有着特别的要求，尤以川西的“二荆条”为佳，因为这种辣椒颜色鲜艳，辣香浓郁，辣感柔和。而香锅的香料采用四川独有的几十种特殊原料，经现代工艺精制而成，不伤胃、不上火、色泽鲜艳，故有“一锅红艳”之称。 项目前景：快节奏的生活使现代消费人群的味觉普遍产生疲劳，一顿大餐吃一点就饱，却一会就饿。人们的味蕾需要刺激，“麻辣”味型不只是一种流行，而已经成为了一种趋势。“麻辣”味型在餐饮中的市场越来越火爆！吃自己想吃的东西，吃能值得与他人炫耀的东西！正是因为它符合现代人尤其是年轻人的饮食需求，具有广泛的市场基础和巨大的发展前景。 项目特色 一大特色：“自选式点菜，混搭式消费”模式，一举提高200%的点菜率，提高100%的回头率，一举改变传统餐饮点菜的消费方式； 二大特色：独创香锅“先吃后涮、干湿两吃”全新吃法，先吃香锅，后涮火锅，既美味又实惠。 三大特色：独创混搭式香锅与单品香锅联合经营，麻辣香锅与重庆烤鱼、疯狂烤翅、麻辣涮锅、果饮冰品、港式靓粥等联合经营模式，六店合一赚翻天。 培训要点 ·麻辣香锅设备及用具的配置； ·中药香料的作用及选用； ·麻辣香锅麻辣酱、调味酱的调制； ·麻辣香锅香辣酱与豆豉香酱的调制； ·香锅料油、味汁、汤料汁的调配； ·系列荤料食材的加工处理； ·系列素菜原料的加工处理； ·系列海鲜水产原料的处理； ·香辣红油、麻油、卤汁的制作； ·麻辣香锅的工艺全过程； ·系列设备、用具原料、调味品的货源渠道； ·麻辣香锅的经营方法指导。 培训方式 1、常年培训，随到随学（节假日照常培训）； 2、采用真材实料，亲自动手操作，现场演练实践； 3、理论与实践密切结合，实践检验理论、理论指导实践； 4、同该项目的基础知识入手，全程手把手、一对一培训； 5、选料、制作、开店、经营，全方位指导。