γ-环糊精
伽马环糊精、环八糖、环麦芽八糖
gamma-环糊精
英文名称： gamma-Cyclodextrin
CAS号：
EINECS号：
分子式： C48H80O40
分子量： 1297.1248
密度： 1.624g/cm3
熔点： 267℃
物化性质：
外观：白色或类白色晶体粉末
熔点：267℃
水溶性：22.3 G/100ML (25℃)
γ-环糊精具有比b-环糊精更大的空腔，所以空腔可包合的客体分子范围更广；更好的水溶性，室温25℃时γ-环糊精溶解度为25.6g/100ml，而α-环糊精溶解度为12.7g/100ml水、b-环糊精溶解度则只有1.88g/100ml水。应用前景比b-环糊精更为广阔，但目前由于生产规模较小，所以价格较高，限制了应用的推广。