东莞市东城区东城中路580号帝景峰首层111号   天气渐渐闷热，人也愈来愈烦躁了。   昨晚远方的父亲突然来电，寒暄了几句就直入正题。“你在大学期间争取当个党员吧。”   电话那头是父母殷切的期盼，可惜电话这头的我，却是个不争气的孩子。   不愉快地道声晚安，转头开始跟朋友发牢骚。不开心的时候，总想吃点清淡的不油腻的，好缓缓心情，自然就想起了白粥和菜脯蛋这个清爽的搭配。   脑海里飞过一个念头：明天我一定要煎菜脯蛋。     恰好今天起得早，忙不迭拿出菜脯，细细切成粒。   经过腌制的萝卜变得又黄又脆，下刀便感觉到它的韧度。一块好的菜脯是有灵魂的，尤其是下刀的刹那，汁水流出。流尽汁液，菜脯变得更加爽脆，带来最棒的口感。     然而，我听老人说过：”好的菜脯要手撕才好，刀切会沾了刀味儿”。   所以，每次切菜脯时，我都像一个犯错的小孩，带着愧疚的心情，下刀前恭恭敬敬地捧起一根菜脯，在水龙头下轻轻清洗每条缝隙。仔细切好后又毕恭毕敬地将菜脯粒装在小碗里。     切好了菜脯，再挑两枚新鲜的土鸡蛋，用筷子轻轻打散。放入切好的菜脯粒，缓缓搅拌，让顺滑的蛋液将每一粒菜脯都包裹起来。   想起有次我和妹妹趁母亲不在家，在厨房偷偷煎菜脯蛋吃。我们俩姐妹还就用鸡蛋还是鸭蛋，展开过激烈的讨论。后来发现，鸭蛋带腥味，远不如鸡蛋香得简单质朴。   拿出炒锅，开火热油——菜脯蛋要在高温煎制中散发大的美味。       欧雪柜整理编辑如需购买东莞冰柜、工业冰柜、六门冰柜、双门冰柜、厨房冰柜、不钢冰柜、速冻冰柜等欢迎通过以下联系咨询我们：