和面机属于面食机械的一种，其主要就是将面粉和水进行均匀的混合。有真空式和面机和非真空式和面机。分为卧式、立式、单轴、双轴、半轴等。     功能多样，用途广泛，可以用来:   和面机 A、搅---搅黄油、搅奶酪、搅鲜奶、打鸡蛋等;   B、揉---揉面团   C、拌---打果汁、拌果酱、拌面、拌冰沙、拌凉菜等;   和面机用以和面的机械。有真空式和面机和非真空式和面机。和面机功能介绍:功能多样，用途广泛，可以用来:和面机，豪华和面机和面机饭店、企事业单位及食品加工厂。     由搅拌缸、搅勾、传动装置、电器盒、机座等部分组成。   螺旋搅勾由传动装置带动在搅拌缸内回转，同时搅拌缸在传动装置带动下以恒定速度转动。缸内面粉不断地被推、拉、揉、压，充分搅和，迅速混合，使干性面粉得到均匀的水化作用，扩展面筋，成为具有一定弹性、伸缩性和流动均匀的面团。         1、和面机机身各油孔或油杯中加适量润滑油并坚持每班加2-3次.   2、接通电源，查看旋转方向.(搅拌器向后转)   3、运转应平稳，无异响.   4、空车运行30分钟后复查各坚固件，再进行工作.   5、均采用齿轮减速传动结构，具有结构简单，紧凑，操作方便，不需复杂的维修，使用寿命长等优点.   6、面斗，采用不锈钢材料和特殊的表面处理，专业和面机符合卫生标准.和面机安装与调试:   7、机器四脚应放平，多功能和面机减少振动;在机架底部(等电位接线端子)处接好地线，以防漏电发生危险   8、检查各紧固件是否松动，检查电源线开关是否完好.   9、齿轮处加适量的润滑油.