东莞市东城区东城中路580号帝景峰首层111号   有很多人都听说过这样的说法：糯米比起普通大米更难以消化，所以糯米不要吃太多。   其实，事情的真相是——糯米相对于普通大米，被人体消化吸收的速度其实更快才对。原因也很简单，还因为支链淀粉那「树枝」一样的结构啊。   淀粉在体内消化，靠的是淀粉酶，它能像剪刀一样把淀粉剪断，再经过麦芽糖酶和糊精酶的进一步消化，变为葡萄糖被人体吸收。整个消化过程在口腔和肠道内进行。     支链淀粉树枝状的结构，造成了它「可以剪」的地方比直链淀粉多很多。   直链淀粉只能从两边剪嘛，支链淀粉就可以从四面八方同时开剪。最终如果要比较剪成小分子的速度，那支链淀粉一定会完胜。   用行话说就是「支链淀粉中淀粉酶结合位点更多，所以消化效率更高。」   所以，糯米吃进体内后，往往能够非常快速地被消化吸收，转化为我们的血糖。这也说明了另一个事实：糯米是名副其实的高 GI（升糖指数）食物，其实并不适合糖尿病人食用。所以，如果您是糖尿病患者，或者是潜在的胰岛素抵抗者，那就不要吃太多糯米啦。          欧雪冷柜整理编辑如需购买东莞冰柜、工业冰柜、六门冰柜、双门冰柜、厨房冰柜、不钢冰柜、速冻冰柜等欢迎通过以下联系咨询我们