重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的一种叫法和杂交变种。以浓香滑嫩,入味彻底,形式新颖见长,口味可根据各地需要可调,分微辣、中辣、重辣各味型。烧鸡公是重庆及四川一带的汉族传统名菜,之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡是因为那里的方言管公鸡叫鸡公,鸡公煲是“重庆烧鸡公”和“重庆干锅鸡”在外地的一种叫法和杂交变种。以浓香滑嫩,入味彻底,形式新颖见长,口味可根据各地需要可调,分微辣、中辣、重辣各味型。
重庆鸡公煲做好的时候肉质酥嫩,口味香醇,此案用秘制专用酱料进行腌制与烧制,以干锅形式结合火锅的精华,以浓香滑嫩,入味透彻,形式新颖见长,口味可以分为微辣、中辣、重辣等味型。学习鸡公煲技术一般2-3天就可以学会,在这期间都是自己动手操作,会把鸡公煲所涉及的所有技术一点一点的交给您。
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