麻辣烫制作精髓，在汤和底料的制作上苦心研究，研制出红汤（麻辣）、白汤（骨汤）、清汤（鲜香）、海鲜汤4种特色底汤。底汤以鸡骨、猪骨吊鲜，同时加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余种中草药。并配以采用现代食品生物技术，以鸡骨、猪骨以及蘑菇、干贝等为原料，经低温粉碎后提取有效成分，制作而成的高纯度、高品质调味底料，充分保留原料特有的高蛋白、钙、肽等的营养元素。红汤辣而不躁，香而不腻；白汤香味醇厚、回味绵长；清汤鲜香迷人，怡人爽口；海鲜汤原汁原味，营养清新。           学习骨汤麻辣烫就到大连百佳福，大连百佳福特色小吃培训学校是一家集小吃传授与技术开发、创业与再就业策划为一体的综合性餐饮学校,本校“包教包会，随到随学” 专心致力与饮食文化的传播与推广。特色小吃是靠品质的统一性来保持“本色”，从用料到做工，都保持一致，加上不断的在原有的基础上推陈出新。本校小吃品种齐全，口味众多，适合各地特色小吃项目加盟、固定店面、亦可流动经营，是您创业的首选，实现自己当老板梦想，我校为广大学员提供高质量的教学，一对一教学，包您学到真本事，真技能，学不会再学。         想创业学习骨汤麻辣烫技术就到大连百佳福，咨询电话请拨打：      联系人：宋老师