，东北大红肠，口感爽脆，有脆劲。外皮带有核桃式折皱，皮脆，内部的肉有蒜香味道，站蒜泥吃，老爸最喜欢拿来就酒吃，是一盘餐桌上的必备食材。
哈尔滨大红肠烟熏炉好的红肠是有标准的，自古以来，我们对于红肠的标准都是会有多少的变化的，比如美人各有千秋一样，红肠的种类也开始增多。东北红肠烟熏炉最开始的红肠仅仅是简单的肉泥大火腿，经过蒸煮后又熏上烟熏味道。现在的红肠有蒜香味红肠，各种培根味道，烟熏味道的红肠，市场也大了起来，半斤的，一斤的，小型的，迷你的，都是很多的。
哈尔滨大红肠烟熏炉在选购烟熏炉的时候，客户需要对比的地方有很多，比如设备的型号，多大的内部空间尺寸。这个是我们接触烟熏炉客户所问道的问题中的，东北红肠烟熏炉很多客户认为所有的厂家生产的设备型号都是一样的，比如30型的烟熏炉，就是30公斤。但是很多的厂家的30型号的并不是30kg,有的是更加小的。但是对外的型号都是30型的呢。很多客户的外形尺寸都是比我们的同行号的还要小2个型号呢。