千张已经成为了人们生活中必不可少的食物之一，其市场潜力无穷大。但是这么大需求的千张，我们传统的手工作坊生产千张能完成吗？这显然是不可能的。试过手工作坊生产千张的朋友都知道，传统手工作坊生产的千张，外观不整齐， 厚薄不一致，不仅效率低，而且卫生条件差，生产的时间加上工人的工资在加上厂房等所有的费用，根本没有市场竞争力。
鑫丰全自动千张机优势：
第一，机器加工千张的方法不一样，我们的高产千张机器豆腐脑轻放在桶内。桶内不断搅拌。就制成了小颗粒糊状的豆脑，流到布上，糊状的豆腐脑从搅拌腔室流到布上，约20秒后到达叠制箱内，蛋白质在静止状态下开始凝固，这时流出来的水几乎没有混合物(蛋白质)从而防止了蛋白质的流失，这就是高产的原理。
第二，选料方面比较谨慎。要选择优质无污染，未经热处理的大豆，以色泽光亮，籽粒饱满、无虫蛀和鼠咬的新大豆为佳，刚刚收获的大豆不宜使用，应存放3个月后再使用。温馨提示：大豆浸泡时间与季节有关系。水量：浸泡体积一般为大豆体积的2-2.5倍，浸泡水不要一次加足。第一次加水以浸过料面15CM左右为宜。待浸泡水位下降到料面以下5-7CM即可。即浸泡好的大豆达到以下要求：大豆吸水量约为120%，大豆增重为1.5-1.8倍。大豆表面光滑，无皱皮，豆皮轻易不脱落，手触摸有松动感，豆瓣内表面略有塌陷，手指掐之易断，断面无硬心。
第三，生产技术。我们这款全自动仿手工千张机设备的是我厂新研发生产的。卤水、石膏、内酯三合一点浆技术，更进一步实现了千张机械化耳朵生产能力，本机只需1人即可生产，所生产的产品成本低产量高，宽窄厚薄均可调整、产品色泽一致，筋度好吃，口感良好，开创了千张机械生产方面一次新的改革，是目前生产千张的新型改良机械。
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