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投资建议
1、经营方式灵活,无论是在学校旁、商场、广场、公园、超市、街道、夜市旁等摆摊经营,还是在商业街、闹市区开店,都能红火经营。
公婆饼是恩施地区十大名小吃之一,因其突出的民族风味和特殊的制作工艺深受人们的喜爱。主要食 材是面粉,主要烹饪工艺是烤。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉因烘烤其蛋白质与维生素有一定的损失,但由于饼中的肉类其营养成份保存较好,其中蛋白质、维生素与面粉的损失形成互补,并含有脂肪、糖类、钙、磷、铁,有补中益气的作用。近些年,公婆饼受到广大群众的喜爱,老少皆宜,是不可多得的美食小吃,投资少、风险低、见效快,可以做专卖店,做摊车,非常适合个人创业。色如金、香同酥、味醇且形美。雅可做宾馆高档席点心,俗可作街头百姓可口小吃。
开店面积,公婆饼一般都是拿着吃,不需要提供座位。投资不大,一般需要2—3人即可经营,店面可大可小,但最小需要3平方米。风险低:造型精美,流动方便,无论在商场、超市、繁华街道、夜市、旅游点、学校等地都可以放心经营,众多的品种、齐全的口味,制作时散发出诱人的香味,令食客闻香而来,所到之处家家好生意,只要你认真去做,就可以走上稳稳当当赚钱之路。也可以推车经营。 公婆饼色如金,香同酥,味醇而形美。也可作宾馆高档宴席点心,也可作街头百姓可口小吃。
公婆饼有点像是小一号的汉式肉饼,炭烤焙成,香酥可口。以菜脯、绞肉、香菇、虾仁等配料作馅制成
1. 酵母用温水化开
2. 面粉里加入化开的酵母、盐、糖、适量的油,揉成光滑的面团。发酵。
3. 葱切丁、猪肉切丁。切好的猪肉丁里放入葱丁、盐、酱油、五香粉拌匀。
4. 把发酵好的面放在案板上擀平成片,放入搅好肉馅摊平,和平常烙饼一样,卷成卷、分段、按平、按成饼状或是用擀面杖擀成饼状都可以,表面撒上芝麻。
5,平底锅放入油烧热,把饼放入平底锅双面煎成金黄色,控油。公婆饼就做成了。长沙红星鹏飞厨师职业学校开业至今一直秉持:品种、口味、质量、服务、技术永远争第一的宗旨,把事做好,让每一位学员、每一个创业者满意
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