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去哪里可以学习红汤牛肉粉技术

  • 发布时间:2024-01-17 15:46:14
    报价:面议
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    公司:长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校
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    特色津市牛肉粉,教多种码子(牛肉码、牛杂码、肉丝码、排骨码、三鲜、木耳肉丝、猪蹄、红烧肉、虎皮鸡蛋等)包教包会,学会为止。

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    1.牛肉面(粉)等的原料、配料的选取、初加工与保存。

    2.各种香辛料的作用及分类,香辛料包的选材、配方、配比及煨制。

    3.高汤、稍子、红油、卤水的的制作

    4.牛肉面(粉)等主料及配料的全部制作流程。

    5.学员实践学习牛肉面的制作工艺及流程。

    6.根据学员地域不同和学员要求,调制出适合当地味型的面(粉)。

    7.复习制作技术,独立完成产品的制作。

    8.反复实践操作,熟练操作流程。

    9.多种开胃菜的制作方法。

    10免费指导开店的相关事宜。

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