奶茶奶茶添加剂成分分析
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奶茶添加剂主要有：奶精(植脂末)、果糖(香精、甜味剂、阿巴斯甜、变性淀粉、乳化剂、稳定剂、抗氧化剂、色素、果味剂、防腐剂、人工纤维、食用胶、悬浮剂、Q弹素、焦糖素、保湿剂等)。
上面共有13种成分，其中，植脂末、口服葡萄糖、麦芽糊精、鲜奶精、蛋白糖、阿拉伯胶、乙基麦芽酚、CMC 以及炭烧咖啡香精这9种食品添加剂占到总配料的87%，剩下的13%为白砂糖、全脂奶粉、咖啡粉和红茶粉。
其香味来源奶精，就是植脂末，其主要是以精炼氢化植物油和多种食品辅料为原料，常用于各种食品中提高速溶性和冲调性，但过量的反式脂肪酸会危害人体的健康（降低记忆力、 导致血栓形成、影响生长发育）等。
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