一、火灾的定义
国家标准《消防基本术语·第一部分》GB5907—86中将火和火灾定义为：火是以释放热量并伴有烟或火焰或两者兼有为特征的燃烧现象。火灾是在时间或空间上失去控制的燃烧所造成的灾害。也就是说，凡是失去控制并造成了人身和(或)财产损害的燃烧现象，亦可称为火灾。 （建（构）筑物消防员——初级 理论基础知识）
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二、火灾的危害
火灾的危害十分严重，具体表现在以下几个方面： (一)毁坏财物，易造成巨大的财产损失 (二)残害人类生命 (三)破坏生态平衡
(四)引起不良的社会和政治影响（建（构）筑物消防员——初级 理论基础知识）